Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €€
Ingrédients de la recette :
- 3 blancs d'oeuf extra frais, - 110 grammes de sucre poudre, - 1 cuillère à soupe de maïzéna, - 2 ou gouttes d'amande amère, - 150 grammes d'amande en poudre.
Préparation de la recette :
Préchauffer le four à 140° chaleur tournante.
Mettre les blancs d'oeuf dans un saladier et y ajouter le sucre et battre le tout pendant 10 minutes environ.
Lorsque le mélange est ferme, ajouter la cuillère de maïzéna et les gouttes d'amande amère et battre environ 1 minutes.
Ajouter la poudre d'amande et mélanger sans trop casser les blancs.
Prendre 2 plaques en tôle ou alu et y poser une feuille de papier sulfurisé.
Faire environ 12 tas de pâte et mettre au four pour environ 30 minutes. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.