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Madeleines mignardises

Name: Madeleines mignardises
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Madeleines mignardises

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 40 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

(pour environ 24 madeleines) :- 3 oeufs - 150 g de sucre- 1/2 zeste de citrons- le jus d'1/2 citron- 200 g de farine- 8 g de levure chimique- 100 g de beurre fondu- 50 g de lait

Préparation de la recette :

Blanchir les oeufs et le sucre. Ajouter les zestes, le jus de citron, les 3/4 du lait et la farine (à laquelle vous aurez incorporé la levure).
Incorporer le beurre fondu et refroidi et le restant du lait.
Laissez reposer au froid 15 mn.
Garnir les plaques (les moules à madeleines).
Enfourner à 180°C pendant environ 10 minutes (jusqu'à ce qu'elles deviennent marron).
Démouler dès la fin de cuisson.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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