Recette Madeleines mignardises


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Madeleines mignardises

(pour environ 24 madeleines) :- 3 oeufs - 150 g de sucre- 1/2 zeste de citrons- le jus d'1/2 citron- 200 g de farine- 8 g de levure chimique- 100 g de beurre fondu- 50 g de lait

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Préparation de la recette Madeleines mignardises


Blanchir les oeufs et le sucre. Ajouter les zestes, le jus de citron, les 3/4 du lait et la farine (à laquelle vous aurez incorporé la levure).
Incorporer le beurre fondu et refroidi et le restant du lait.
Laissez reposer au froid 15 mn.
Garnir les plaques (les moules à madeleines).
Enfourner à 180°C pendant environ 10 minutes (jusqu'à ce qu'elles deviennent marron).
Démouler dès la fin de cuisson.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


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