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Médaillons de filet mignon au lard

Name: Médaillons de filet mignon au lard
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Médaillons de filet mignon au lard

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 75 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 45 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 filet mignon de porc- 10 tranches de lard nature- crème fraîche épaisse- condiment en poudre à volaille- sel et poivre

Préparation de la recette :

Couper le filet mignon en médaillons de 2-3 cm d'épaisseur.Entourer chaque morceau avec une tranche de lard.Les disposer dans un plat à four.Saler, poivrer et soupoudrer avec la poudre à volaille.Enfourner pour 30 min à 180°C (thermostat 6).
Au bout de 10-15 min ajouter la crème généreusement.Arroser régulièrement les médaillons.Servir avec des pâtes nappées de cette bonne sauce!

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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