Mousse au fromage blanc

Ingrédients de la recette :

4 blancs d'oeufs extra frais,
1 sachet de sucre vanillé,
500 grammes fromage blanc,
25 cl de crème fraîche,
4 feuilles de menthe hachées,
1 brin d'aneth en décor.

Préparation de la recette :

Battre les blancs en neige.
Monter la crème fraîche en chantilly.
Verser le fromage blanc dans un saladier.
Rajouter la menthe ciselée, sucrer à votre convenance avec du sucre vanillé.
Mélanger la chantilly avec le fromage blanc.
Incorporer délicatement les blancs en neige.
Vérifier que le mélange est assez sucré.
Mettre au réfrigérateur dans des coupes individuelles si possible 2 heures pour que la mousse prenne bien.
Servir avec un brin d'aneth en décor.