Recette de : Navets gratinés au miel d’Alsace.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin d'Alsace blanc fruité vieille vigne
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
Ingrédients de la recette :
16 jeunes navets fanes,
5 cuillères à soupe de miel de mille fleurs,
50 grammes de beurre,
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.
Préparation de la recette :
Eplucher les navets, les découper en morceaux s'ils sonts gros, choisir plutôt des petits.
Les faire cuire à la vapeur environ 5 minutes à la cocotte-minute.
Préchauffer le four à 200°C ou th 7.
Disposer les navets dans un plat à gratin.
Saler, et poivrer.
Ajouter éventuellement une noix de beurre.
Les recouvrir de miel à doser selon le goût.
Mettre à four très chaud, et surveiller la cuisson.
Ce plat est réussi lorsque les navets sont bien imbibés de sirop de miel.
les retourner en cours de cuisson, et qu'ils ont pris un aspect caramélisé.
Les Conseils de Pierre.
Cette recette accompagne avec bonheur, un gigot d'agneau, un filet mignon d'agneau et également des pièces de veau grillé ou poêlé.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.