Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin d'espagne
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €€
Ingrédients de la recette :
- 1 sachet de cocktail de fruits de mer congelé,- 200 grammes de riz long,- 3 pincées de safran en poudre,- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,- 1/2 cube de fumet de poisson,- Sel fin de cuisine, - Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette :
Faire revenir dans l'huile, le cocktail de fruits de mer décongelé.
Rajouter le riz et le faire revenir 2 à 3 min pour qu'il devienne transparent.
Assaisonner avec le sel et le poivre.
Ajouter de l'eau, 1 dose de riz, 3 doses 1/2 d'eau avec 1/2 cube de fumet de poisson et le safran.
Porter à ébullition, arrêter le feu et couvrir.
Quand l'eau aura été totalement absorbée, la paëlla est prête à être consommée.
Servir sur la table dans sa poêle. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.