Pastilla à la volaille

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de cuisses de poulet- 1 kg d'oignons- pâte filo (à brick)- épices : pour couscous, cumin, safran, cannelle, gingembre frais râpé, coriandre fraîche- 1 cuillère à soupe de miel- amandes mondées ou en poudre- pignons

Préparation de la recette :

Cuire le poulet à feu doux avec tous les ingrédients.
Après cuisson, désosser et enlever la peau.
Dans un plat allant au four, superposer en les chevuchant les feuilles de pâte légèrement huilées et enduites de la farce.
Replier l'extérieur des feuilles vers le centre pour former un chausson. Saupoudrer de cannelle et de sucre glace.
Cuire à four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7) environ 20 à 25 mn.