Pâte légère au petit suisse et aux épices

Ingrédients de la recette :

- 150 g de farine bise (ou T80 à T110)- 40 g de beurre ramolli- 1 petit suisse de 60g à 20%- 1 pincée de sel- 2 cuillères à soupe de diverses graines ou épices selon la garniture prévue : graines de sésame, de tournesol, de nigelle, de pavot, poudre de noix, cumin, cannelle ....

Préparation de la recette :

Verser la farine dans un saladier.Incorporer le beurre ramolli, le petit suisse, le sel, le pot du petit suisse rempli d'eau.
Ajouter deux cuillères à soupe de graines ou d'épices choisies selon la garniture prévue.
Bien malaxer le tout et former une boule.
Etaler la pâte.Elle est prête à recevoir votre garniture.
Exemple d'épices suivant les garnitures :
- pour une tarte aux fromages: des graines de sésames dorées ou du cumin en poudre ou en graines
- pour une tarte aux pommes: de la cannelle
- pour une tarte aux légumes d'été: des graines de pavot...
Laisser faire votre imagination et votre goût !