Pâtes aux courgettes et aux carottes

Ingrédients de la recette :

- 500 g de capellini- ail- 1 grosse courgette- 6 carottes- huile d'olive- parmesan ou pecorino râpé- basilic frais- sel et poivre

Préparation de la recette :

Emincer la courgette en fines lamelles avec un économe. Après avoir pelé les carottes, les émincer comme la courgette. Dans une casserole, faire revenir l'ail dans l'huile d'olive. Y mettre les légumes émincés. Tourner régulièrement. Saler et poivrer. Pendant ce temps, cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.
Lorsque les pâtes sont cuites, les mélanger avec les légumes et y ajouter des feuilles de basilic. Servir avec du fromage râpé.