Pâtes Torti aux olives

Ingrédients de la recette :

450 grammes de torti,
1 oignon jaune,
250 grammes d'olives vertes farcies aux poivrons,
500 grammes de pulpe de tomates pelées en dés,
1 cuillère à soupe d'huile d'olive,
5 grammes d'origa,
Gros sel de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Faire bouillir l'eau des pâtes.
Peler et émincer l'oignon.
Couper les olives en rondelles.
Faire cuire les tortis.
Dans une sauteuse, faire fondre l'oignon dans l'huile.
Ajouter les olives puis la tomate et les épices.
Laisser mijoter quelques minutes.
Égoutter les pâtes.
Les mélanger à la sauce.
Les servir immédiatement.
Garder quelques olives entières pour décorer le plat.

Variante :
Si il n'y pas d'olives farcies aux poivrons, ajouter un poivron mixé dans la sauce.