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Petits pois au paprika

Name: Petits pois au paprika
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Petits pois au paprika.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 45 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : vin de pays rouge ou blanc servi frais

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Pour 10 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget : €

Ingrédients de la recette :

2,500 kg de petits pois non écossés,
50 grammes de beurre,
2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
2 cuillères à soupe de farine,
1 pincée de paprika,
1 yaourt,
3 oignons jaunes,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Dans une cocotte mettre le beurre et l'huile à chauffer.
Y faire dorer les oignons 5 minutes , ajouter le paprika, la farine.
Mouiller avec deux verres d'eau bouillante.
Laisser mijoter 15 minutes.
Retirer du feu.
Ajouter le yaourt.
Saler, poivrer.
Bien mélanger.
Remettre 5 minutes à feu doux avant de servir bien chaud.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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