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Pintade aux raisins secs

Name: Pintade aux raisins secs
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Pintade aux raisins secs

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 pintade de 1,3 à 1,5 kg- 2-3 échalotes- 2 gousses d'ail- 200 g de lardons- 1 litre de vin blanc (muscadet) - 125 g de raisins secs- 1 à 2 carottes- 1 bouquet garni- du thym- du beurre

Préparation de la recette :

Découpez la pintade en morceaux.
Faites-la revenir dans une cocotte dans du beurre avec les échalotes et l'ail haché très fin. Ajoutez les lardons et du thym. Bien faire revenir le tout.
Puis versez le muscadet de façon à ce que la pintade soit recouverte. Quant ça bout, ajoutez les raisins, les carottes en dés, le bouquet garni, sel et poivre.
Laisser cuire sur feu doux 1h à 1h30.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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