Poêlée au thon et au fromage de brebis frais

Ingrédients de la recette :

200 grammes thon blanc frais,
1 oignon jaune,
2 grosses tomates,
200 grammes de fromage de brebis des Pyrénées,
10 cl d' huile d'olive,
Basilic,
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.

Préparation de la recette :

Couper l'oignon.
Le faire revenir dans la poêle avec l'huile.
Faire revenir le thon dans une poêle avec une cuillère d'huile d'olive chaude.
L'émietter.
Mélanger les miettes de thon avec l'oignon.
Ajouter du sel et du poivre.
Couper les tomates en rondelles.
Les poser sur la préparation.
Couper le fromage en rondelles.
Les poser sur les tomates.
Parsemer de basilic.
Couvrir le plat.
Les laisser gratiner quelques minutes.
Déguster dès que la mozzarella est fondue.