Poireaux au jambon et à la tomate

Ingrédients de la recette :

- 4 tranches de jambon blanc - 4 poireaux moyens- 250 g de tomates fraîche ou converve- 1 oignons moyen- 1 cuillère à soupe huile olive- 2 gousses d'ail- 1 bouquet garni (thym, persil, basilic- 80 g de fromage râpé- sel, poivre ou piment

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Cuire les poireaux à l'eau ou à la vapeur pendant 15 minutes.
Faire fondre un oignon haché dans l'huile d'olive.
Ajouter les tomates en dés, l'ail, le bouquet garni, sel, poivre. Cuire 20 minutes.
Egoutter les poireaux en les pressant pour retirer l'eau.
Mettre les tranches de jambon dans un plat à four.
Poser les poireaux sur chaque tranche, les parsemer de 10 g de fromage et rouler les tranches.
Verser dessus la sauce tomate et parsemer du reste de fromage.
Mettre au four 20 minutes.