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Poitrine de porc aux fruits et aux fèves grillées

Name: Poitrine de porc aux fruits et aux fèves grillées
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Poitrine de porc aux fruits et aux fèves grillées.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 45 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin des Côtes du Rhône rouge.

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

8 tranches de poitrine de porc,
2 oranges non traitées,
1 kiwi,
1 cuillère à soupe de miel,
4 cuillère à soupe de fèves grillées,
1 cuillère à soupe d'huile d'arachide,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Peler les oranges à vif et détacher les segments.
Hacher grossièrement les fèves.
Éplucher et couper le kiwi en dés.
Dans une poêle faire cuire les tranches de poitrine de porc 6 minutes sur chaque face.
Enlever la viande de la poêle.
Dégraisser et ajouter les segments d'oranges, les dés de kiwi et le miel.
Faire cuire 1 minute et verser sur la viande.
Saupoudrer avec les fèves concassées.
Servir sur assiettes chaudes.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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