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Pommes de terre fondantes aux truffes

Name: Pommes de terre fondantes aux truffes
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Pommes de terre fondantes aux truffes

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 65 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 800 g de pommes de terre- 2 petites truffes- 2 cuillères à soupe de graisse d'oie ou de canard- 2 cuillères à soupe d'huile neutre (tournesol, colza, arachide)

Préparation de la recette :

Pelez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.Rincez-les et séchez-les dans un torchon.
Emincez les truffes en fines lamelles.
Faites chauffer la graisse d'oie et l'huile dans une cocotte. Disposez-y les pommes deterre et les lamelles de truffes intercalées.
Laissez cuire à feu doux environ 50 min, les pommes de terres doivent dorer et devenir moelleuses.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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