Recette de : Pommes de terre fondantes aux truffes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pommes de terre fondantes aux truffes
- 800 g de pommes de terre- 2 petites truffes- 2 cuillères à soupe de graisse d'oie ou de canard- 2 cuillères à soupe d'huile neutre (tournesol, colza, arachide)Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Pommes de terre fondantes aux truffes
Pelez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.Rincez-les et séchez-les dans un torchon.
Emincez les truffes en fines lamelles.
Faites chauffer la graisse d'oie et l'huile dans une cocotte. Disposez-y les pommes deterre et les lamelles de truffes intercalées.
Laissez cuire à feu doux environ 50 min, les pommes de terres doivent dorer et devenir moelleuses.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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