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Potage à l’arachide

Name: Potage à l’arachide
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Un potage original qui a un excellent goût. En plus ce potage est d’un prix de revient très intéressant.

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 25 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

- 100 grammes d'arachides - 200 grammes de blancs de poulet - 100 grammes de beurre - 1 cuillère à soupe de farine - 1 litre de bouillon de volaille - 100 grammes de crème fraiche - sel - poivre

Préparation de la recette :

Dans une casserole, faire un roux avec le beurre et la farine, mouiller avec le bouillon, amener à ébullition. Piler les blancs de volaille avec la crème fraîche, passer au tamis avec le bouillon. Faire griller les arachides épluchées, les piler, incorporer au potage et remettre à cuire à feu doux jusqu'à ce que le potage prenne une texture de crème légère, 10 minutes. Assaisonner et servir chaud.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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