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Ingrédients de la recette Braserade de dinde au potiron, pain d’épices et moutarde
-350 G DE BRASERADE DE DINDE OU D’ESCALOPE DE DINDE
-1 OIGNON
-500 G DE POTIRON
-2 TRANCHES DE PAIN D’ÉPICES
-20 G DE BEURRE
-3 C. À SOUPE DE MOUTARDE À L’ANCIENNE EN GRAINS
-MIEL (FACULTATIF )
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Préparation de la recette Braserade de dinde au potiron, pain d’épices et moutarde
Dans une casserole, faites revenir la viande coupée en morceaux puis ajoutez l’oignon émincé.
Ajouter le potiron coupé en cubes, le pain d’épices émietté, la moutarde et couvrez d’eau.
Couvrez la cocotte et faites cuire à feux doux durant 2 heures en remuant régulièrement pour éviter que le fond n’attache.
En fin de cuisson, le pain d’épice et le potiron fondent littéralement pour constituer une sauce épaisse que l’on rend encore plus fondante en ajoutant le beurre.
Servez accompagné de riz ou de pâtes fraîches.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
