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Potage de champignons et fanes de radis

Name: Potage de champignons et fanes de radis
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Potage de champignons et fanes de radis

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 40 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : verre d'eau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 oignon

- les fanes d'1 botte de radis

- 2 courgettes

- 500 g de champignons

- 1 cuillère à soupe d'huile

- 1 yaourt à la crème

- 1 cube de bouillon

-Sel, poivre.

Préparation de la recette :

Chauffer l'huile.
Nettoyer puis couper finement l'oignon, le dorer.
Couper la moitié des champignons et les courgettes en petits cubes. Les faire rissoler.
Rajouter le cube de bouillon ainsi qu'1 l d'eau et mélanger régulièrement.

Laisser cuire 25 minutes.
Mixer la soupe en y ajoutant le fjord
Dans une autre casserole, saisir le reste de champingnons. Une fois réduits, les ajouter au potage.
A servir chaud ou tiède !

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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