Poulet aux pêches et abricots (270 calories environ)

Ingrédients de la recette :

- 2 pêches- 4 abricots- 2 blancs de poulet- 1 navet- 1 crottin de chèvre dur- 1 citron vert- cannelle, sel, poivre- aspartame en poudre (style Canderel ou Nuage)

Préparation de la recette :

Mettez les blanc de poulet à mariner dans le jus du citron vert avec du sel et du poivre. Ensuite, mettez un demi verre d'eau dans une casserole moyenne à feu vif en ajoutant 1 cuillère à café de cannelle en poudre. Hachez le navet et mettez le dans la casserole. Ajoutez les pêches et abricots coupés en gros dés puis poivrez. Couvrez ensuite la casserole et laissez à feu vif pendant 17 mn en remuant de temps en temps. Posez les blancs de poulet à même le grill du four et laissez cuire environ 25 mn à thermostat 260°C. Lorsque la préparation dans la casserole est cuite, sortez-la du feu et saupoudrez d'aspartame. Mélangez et laissez refroidir dans un plat. Servez le poulet en le recouvrant en partie du coulis de fruits tiède et de chèvre rapé.