Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 11 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 1 poulet- 5 gousses d'ail, 2 oignons- 1 brin d'estragon, une poignée de graines d'anis- sel, poivre- 1 verre de bouillon- 1 verre de vin blanc sec- 1 cuiller d'huile d'olive
Préparation de la recette :
Fourrer le poulet avec les gousses d'ail non epluchées, l'estragon, les graines d'anis, le sel, le poivre.
Faire revenir le poulet dans l'huile d'olive dans une cocotte.
Au bout d'une demi heure, ajouter le verre de bouillon, et l'oignon coupé en 4.
Puis, rajouter le vin blanc, mélanger la sauce.
Laisser mijoter à feu doux et à couvert encore 30 min.
Pour savoir si votre poulet est cuit, piquer avec un fourchette dans une cuisse : si de l'eau en sort, c'est qu'il n'est pas cuit!
On peut aussi le faire cuire au four, ce sera mieux grillé (mais je n'ai pas de four...). *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.