Poulet mode thaï

Ingrédients de la recette :

- 4 blancs de poulet- 3 beaux oignons- 1 vingtaine de pois mange tout- 1 gros poivron rouge- 2 grosses gousses d'aïl- 1 bout de gingembre (4 cm)- curry- 40 cl de lait de coco- huile d'olive- sel

Préparation de la recette :

Dans un wok, ou une sauteuse, faire revenir les oignons émincés pas trop fins dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Puis ajouter les blancs de poulet découpés en lanières.
Ajouter le poivron, pelé et coupé en morceaux pas trop petits, les pois mange tout, coupés en 2 ou 3 suivant la grosseur.
Peler l'ail et enlever le germe ainsi que le gingembre et les hacher.
Ajouter ce mélange à la préparation ainsi qu'une cuillére à café de curry et du sel.
Au bout de 10 minutes, verser le lait de coco et laisser frémir 5 minutes.
Servir accompagné d'un riz bazmati.