Quatre quart aux pépites de chocolat

Ingrédients de la recette :

125 grammes de pépites de chocolat,
3 gros oeufs extra frais,
150 grammes de farine tamisée,
150 grammes de sucre semoule,
150 grammes de beurre,
1 sachet de sucre vanillé,
1 pincée de cannelle en poudre.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C ou th 6.
Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes avec le sucre en un mélange mousseux.
Tamiser la farine et l'ajouter.
A ce mélange ajouter le sucre vanillé et la cannelle puis le beurre fondu ainsi que les pépites de chocolat.
Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme.
Les ajouter délicatement au reste de la préparation.
Mettre dans un moule beurré et enfourner dans un four préchauffé à 180°C th 6.
Faire cuire environ 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre du gâteau ressorte sec.