Ramequins d’oeufs à la flamande

Ingrédients de la recette :

- 10 oeufs durs- 30 g de beurre- 2 cuillères à soupe de moutarde- 30 cl de crème fraîche- 175 g de crevettes grises cuites et décortiquées- 150 g de fromage râpé

Préparation de la recette :

Préchauffer votre four sur la position grill.
Ecaler les oeufs dès qu'ils sont cuits, les écraser à l'aide d'une fourchette et les mélanger avec le beurre également écrasé.
Y incorporer la moutarde délayée dans la crème, puis les crevettes entières.
Mélanger de nouveau le tout de façon à obtenir une préparation parfaitement homogène.
Répartir dans 4 ramequins beurrés, saupoudrer de fromage, puis passer 10 min sous le grill du four pour gratiner.