Recette Gâteau à l’ananas aux blancs d’oeufs


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Gâteau à l’ananas aux blancs d’oeufs

-8 BLANCS D’ŒUFS.
-130 G DE FARINE.
-130 G DE SUCRE.
-3 TRANCHES D’ANANAS AU SIROP.
-75 G D’AMANDES HACHÉES.
-130 G DE RAISINS SECS.
-75 G DE BEURRE.

Préparation de la recette Gâteau à l’ananas aux blancs d’oeufs

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Faire tremper les raisins dans de l’eau tiède.
Battre les blancs d’œufs en neige ferme.
Ajouter en les tamisant la farine et le sucre.
S’aider d’une spatule ou d’une cuillère en bois et remuer très délicatement pour ne pas “casser” les blancs.
Couper l’ananas en petits dés égoutter les raisins.
Les rouler dans un peu de farine et les incorporer à la pâte.
Ajouter enfin les amandes hachées et le beurre fondu.
Verser dans un moule à manqué beurré et fariné.
Faire cuire 50 minutes et servir une fois refroidi.

(photo : cuisinedamour.unblog.fr)


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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