Recette de : Ramequins d’oeufs à la flamande
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Ramequins d’oeufs à la flamande
- 10 oeufs durs- 30 g de beurre- 2 cuillères à soupe de moutarde- 30 cl de crème fraîche- 175 g de crevettes grises cuites et décortiquées- 150 g de fromage râpéRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Ramequins d’oeufs à la flamande
Préchauffer votre four sur la position grill.
Ecaler les oeufs dès qu'ils sont cuits, les écraser à l'aide d'une fourchette et les mélanger avec le beurre également écrasé.
Y incorporer la moutarde délayée dans la crème, puis les crevettes entières.
Mélanger de nouveau le tout de façon à obtenir une préparation parfaitement homogène.
Répartir dans 4 ramequins beurrés, saupoudrer de fromage, puis passer 10 min sous le grill du four pour gratiner.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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