Une recette de Riz cantonais au poulet.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-500 g de riz cuit.
-300 g de restes de poulet cuit.
-2 oeufs.
-150 g de petits pois cuits.
-50 g de pousses de bambou.
-2 gros champignons noirs.
-1 oignon.
-1 c. à soupe de sauce soja.
Faites tremper les champignons dans un bol d’eau chaude au moins 30 min ou passez-les 2 min au micro-onde dans un bol d’eau.
Hachez l’oignon, faites-le revenir dans une sauteuse avec 2 c. d’huile chaude.
Détaillez le poulet en petits morceaux et ajoutez-les ainsi que les pousses de bambou égouttées.
Ajoutez aussi les champignons égouttés et émincés et les petits pois.
Mélangez bien le tout.
Ajoutez le riz, mélangez et laissez cuire à feu doux 10 min en remuant sans cesse.
Battez les oeufs en omelette et faites-les cuire à part avec 1 c. d’huile.
Roulez l’omelette découpez-la en lanières et ajoutez-les dans la sauteuse.
Mélangez et servez.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.