Rôti de porc au bleu

Ingrédients de la recette :

(6) :- rôti porc échine 1 kg - 12 pommes de terre moyenne- 150 g bleu d'Auvergne- 20 cl de crème fraîche

Préparation de la recette :

Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en rondelles.Dans une casserole, faire fondre le bleu d'Auvergne, ajouter la crème fraîche.Saler (plutôt beaucoup, car c'est le sel de la totalité du plat et en plus cela fait ressortir le goût du bleu) et poivrer.Dans un plat allant au four mettre le rôti au milieu et l'entourer de pommes de terre.Verser la sauce.Mettre à four froid thermostat 4 entre 1h et 1h30