Une recette de Roti de porc fondant.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 105 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1 rôti de porc de 1kg environ.
-25 g de beurre.
-3 échalotes.
-5 gousses d’ail.
-3 feuilles de laurier.
-thym.
-25 cl de vin blanc.
-50 cl d’eau.
-sel-poivre.
Mettez le beurre à fondre dans une cocotte en fonte.
Faites blondir les échalotes finement coupées.
Ajoutez la viande et faites-la dorer.
Rajoutez les gousses d’ail, salez et poivrez la viande.
Versez le vin, mettez le laurier dans la sauce et saupoudrez la viande de thym.
Rajoutez l’eau.
Laissez mijoter 1h30 environ à feu doux.
Tournez la viande de temps en temps.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Recette de Tarte sablée aux Fraises et à la Rhubarbe
Cette soupe à la courge butternut et aux épices est parfaite pour les journées d'automne…