Une recette de Roti de porc fondant.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Roti de porc fondant
-1 rôti de porc de 1kg environ.-25 g de beurre.
-3 échalotes.
-5 gousses d'ail.
-3 feuilles de laurier.
-thym.
-25 cl de vin blanc.
-50 cl d'eau.
-sel-poivre.
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Préparation de la recette Roti de porc fondant
Mettez le beurre à fondre dans une cocotte en fonte.Faites blondir les échalotes finement coupées.Ajoutez la viande et faites-la dorer.Rajoutez les gousses d'ail salez et poivrez la viande.Versez le vin mettez le laurier dans la sauce et saupoudez la viande de thym.Rajoutez l'eau.Laissez mijoter 1h30 environ à feu doux.Tournez la viande de temps en temps.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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