Rouelle de porc au cidre 2

Ingrédients de la recette :

- 1 rouelle de porc- 3 à 4 verres de cidre- 1 à 2 verres d'eau- 2 gros oignons- 4 cuillères à café de fond de rôti- sel, poivre

Préparation de la recette :

Saisir la rouelle de porc dans un fait-tout avec une goutte d'huile. Quand la viande et dorée des deux côtés, la réserver sur une assiette.
Faire réduire les oignons dans le fait-tout jusqu'à ce qu'ils caramélisent légérement. Ajouter le cidre et l'eau, le fond de rôti, et remettre la rouelle de porc.
Laisser mijoter entre 45 et 60 mn, selon l'épaisseur de la rouelle, en ne couvrant pas complètement.
Surveiller de temps en temps que la sauce ne s'épaississe pas trop, sinon rajouter un peu de cidre.