Une recette de Rouelle de porc au citron.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 100 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1 grosse rouelle de porc
-2 citrons non traités (1 seul si vous n’aimez pas trop la cuisine citronnée)
-200 g de lardons fumés
-2 branches de persil
-1 oignon
-1 petite gousse d’ail
-15 cl de vin blanc (facultatif)
-1 bouillon cube
-poivre.
Faire revenir dans une cocotte la rouelle et les lardons les retirer une fois bien dorés.
Couper les oignons en petits morceaux et les faire revenir à leur tour.
Puis ajouter la viande les citrons coupés en rondelles, le persil et l’ail finement hachés.
Poivrer et recouvrir d’eau en ajoutant le bouillon cube et éventuellement le vin blanc.
Laisser cuire 1 h 30 à feu doux et servir avec du riz.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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