Salade d’ Ananas à la cannelle et au safran

Ingrédients de la recette :

- 2 ananas de la Martinique ou de Côte d'Ivoire,
- 150 grammes de sucre de canne en poudre,
- 4 doses de safran en poudre,
- 2 cuillérées à café rases de cannelle en poudre.

Préparation de la recette :

Préparer de préférence la veille.
Couper les ananas en rondelles et enlever la peau, puis couper des quartiers , mettre dans un grand saladier.
Verser ensuite le sucre de canne en poudre, le safran, et la cannelle, remuer le tout, mettre un papier film et laisser le tout macérer au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
Au moment du dessert sortir le saladier d'ananas, celui-ci doit avoir rendu du jus, remuer servir très très frais.