Salade de linguines au thon mariné au fenouil

Ingrédients de la recette :

400 grammes de linguines,
300 grammes de thon cru,
2 bulbes de fenouil,
1 oignon jaune haché,
Jus de 1 citron,
7 cl d'huile d'olive,
1 pointe de tabasco,
3 cl de sauce soja,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Enlever les extrémités des bulbes de fenouil.
Les couper en deux.
Retirer le coeur.
Les émincer finement.
Les plonger 3 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Les rafraîchir.

Couper le thon en dés.
Le mettre dans un plat.
Y ajouter le jus de citron, le tabasco, 5 cl d'huile d'olive, la sauce soja et l'oignon haché.
Bien assaisonner.
Bien mélanger.
Le réserver au réfrigérateur.

Faire cuire les pâtes.
Faire un départ à eau bouillante salée avec un filet d'huile d'olive.
Les égoutter.
Les rafraîchir.

Mélanger les pâtes avec le fenouil et le thon et sa marinade.
Entourer le plat avec un film alimentaire.
Le laisser 1 heure au réfrigérateur avant de le servir.