Categories: BourgogneCôte-d'Or (21)FranceOrigineRecettesSauces et Préparations

Sauce Citronnette au miel

Name: Sauce Citronnette au miel
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Sauce citronnette au miel.

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 5 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de pays

Temps de préparation : 5 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

2 cuillères soupe de pignons,
1 citron non traité,
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique,
2 cuillères à café de miel d'acacia,
3 cuillères à soupe d'huile d'olive,
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée,
10 cl de sel fin de cuisine,
13 grammes de poivre blanc moulu.

Préparation de la recette :

Faire griller les pignons dans une poêle.
Rincer le citron, l'éponger et râper son zeste au dessus d'un bol.
Couper le citron en deux.
Le presser et verser une cuillerée à soupe de son jus dans le bol.
Ajouter le vinaigre, le miel et l'huile et émulsionner à la fourchette.
Saler, poivrer et ajouter la ciboulette.
Ajouter les pignons au dernier moment.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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