Sauté de boeuf aux pousses de bambou

Ingrédients de la recette :

- 6 cl d'huile- 400 g de rumsteak coupé en tranches fines- 225 g de pousses de bambou en boîte, rincées et égoutées- 3 gousses d'ail pilées- 2 cuillères à soupe de sauce nuoc-mâm- 8 oignons nouveaux coupés en tronçons de 4 cm- 40 g de graines de sésame grillées

Préparation de la recette :

Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans un wok et faire revenir le boeuf pendant 1 min jusqu'à ce qu'il se colore. Retirer et réserver.
Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile dans le wok et faire sauter les pousses de bambou jusqu'à ce qu'elles commencent à brunir.
Ajouter l'ail et le nuoc-mâm, saler à votre goût et laisser cuire pendant 2 à 3 min.
Ajouter les oignons, laisser cuire 1 min, remettre le boeuf dans le wok, bien mélanger et laisser cuire 1 min.
Retirer du feu, ajouter les graines de sésame et servir avec du riz.