Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 36 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 1 kg de sauté de porc- 1 bouteille de vin blanc- 3 gousses d'ail - 3 échalotes hachées- 1 bouquet de persil haché- 1 cuillère à soupe de farine- 1 boîte moyenne de champignons de Paris- 2 cuillères à cafe de graines de coriandre- une pincée de noix de muscade rapée
Préparation de la recette :
Dans une cocotte (en fonte, de préférence), verser le vin.
Dans une poêle huilée, faire dorer les morceaux de viande. Puis, les enlever et les mettre de côté.
Faire revenir l'ail et l'échalote. Ajouter le persil et la farine, et lier cette preparation avec le jus des champignons.
Délailler cette préparation au vin dans la cocotte, ajouter la viande ainsi que les champignons, la coriandre et la muscade. Saler et poivrer.
Laisser cuire à feu doux, pendant une bonne heure.
Acompagner ce plat de tagliatelles fraîches, ou de pommes de terre bouillies. Bon appétit!!! *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.