Categories: FranceOriginePlatsRecettesVeauViandes

Sauté de veau au bacon et gingembre

Name: Sauté de veau au bacon et gingembre
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Sauté de veau au bacon et gingembre

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 31 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 1 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 800 g d'épaule de veau en morceaux- 70 g de beurre- 4 tranches de bacon- 5 cl de vermouth blanc - 15 cl de bouillon- 1 cm de gingembre frais râpé- sel et poivre

Préparation de la recette :

Mettre le beurre à fondre dans une cocotte et y faire dorer la viande. Ajouter le bacon coupé en dés et assaisonner.
Incorporer le gingembre râpé, le vermouth et le bouillon. Laisser mijoter à feu doux pendant 1 h.
Servir avec du riz pilaf.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir