Sauté de veau au gorgonzola

Ingrédients de la recette :

- 6 grandes escalopes de veau coupés très fines- un morceau de +/- 250 g de gorgonzola- une petite boîte de "chair de tomates coupée en cubes"- sel, poivre- 20 cl de crème fraîche allégée- 12 cures-dents

Préparation de la recette :

Etendre vos escalopes sur un plan de travail bien propre. Y déposer sur chaque un sixième du fromage.
Replier l'escaloppe en deux et "fermer" à l'aide des cures-dents.
Dans une poêle, faire fondre une noix de beurre. Faire revenir chaque côté de l'escalope. Laisser cuire 5 mn.
Ajouter la crème fraîche, laisser cuire deux minutes... Puis un peu avant de servir, ajouter les dés de tomate.