Scampis aux pommes et au curry

Ingrédients de la recette :

- 2 gros oignons- 20 scampis- 1 cube de bouillon de poisson- 1 pomme Granny Smith en lamelles- curry- crème fraîche

Préparation de la recette :

Faire dorer les lamelles de pomme dans du beurre et réserver (au chaud).
A la place, faire revenir les oignons. Quand ils sont transparents, ajouter les scampis.
Quand ils commencent à être cuits, saler et verser de la crème fraîche. Emietter le cube de bouillon et ajouter du curry. Laisser épaissir.
Dresser les scampi en sauce sur une assiette et décorer avec les lamelles de pommes.
Délicieux avec de la baguette !