Soufflé de pomme de terre au thon

Ingrédients de la recette :

– 125 g de purée de pomme de terre (restes ou faite pour l’occasion)
– 1 boîte de 250 g de thon à l’huile
– 3 oeufs
– beurre
– sel et poivre

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Préparer la purée.
Emietter le contenu de la boite de thon après en avoir égoutté l’huile.
Casser les oeufs en séparant le jaune et le blanc.
A la purée ajouter le thon, le poivre, les jaunes d’oeufs et le blanc monté en neige
Verser la préparation dans des petits moules individuels.
Faire cuire au four pendant 20 minutes.

(photo : chefpatate.fr)