Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 3 poivrons jaunes ou verts- 2 fromages à l'ail et aux fines herbes type tartare ou boursin- 1 belle carotte- 2 oeufs- 1 dizaine d'olives noires- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à soupe de vinaigre- sel, poivre
Préparation de la recette :
Otez la queue des poivrons, épépinez à l'aide d'une cuillère et rincez.
Plongez les poivrons dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée. Laissez-les 10 mn, afin qu'ils s'attendrissent.
Pendant ce temps, préparez les oeufs durs: 10 mn dans l'eau bouillante. Ecalez et couper les oeufs en rondelles.
Epluchez et râpez la carotte. Assaisonnez-la avec l'huile d'olive, le vinaigre, sel et poivre.
Dénoyautez les olives et coupez-les en petits morceaux.
Dans un récipient mélangez les 2 fromages à l'ail et aux fines herbes, la carotte, les olives et les oeufs.
Farcissez les poivrons avec ce mélange et laissez au frais pendant au moins une demi-journée.
Servir les poivrons coupés en deux. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.