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Soupe aux carottes et lardons

Name: Soupe aux carottes et lardons
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Soupe aux carottes et lardons

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 60 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 600 g de carottes- 1 oignon- 200 g de lardons- sel (pas trop)- poivre- 75 cl à 1 l de bouillon de boeuf

Préparation de la recette :

Dans une casserole mettre une cuillère à soupe d'huile et faire revenir quelques minutes les oignons émincés, et les carottes coupées en rondelles.
Ajouter le bouillon, du poivre, un peu de sel (pas trop, mieux vaut rectifier l'assaisonnement plus tard).
Quand la soupe commence à bouillir ajouter les lardons et laisser cuire 45 min.
Avant de servir passer la soupe au mixer.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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