Recette de : Soupe courgette pomme de terre
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 2 petites courgettes
– 1 grosse pomme de terre
– 1 bouillon cube
– 2 cuillères à soupe de persil haché congelé ou frais
– 2 portions de vache qui rit
– 1 cuillère à soupe de basilic haché congelé ou frais
– Sel, poivre.
Couper la pomme de terre pelée et les courgettes en petits morceaux .
Inutile d’éplucher les courgettes si elles sont bio.
Mettre le tout dans une casserole. Verser de l’eau jusqu’à recouvrement des légumes.
Faire cuire à feu doux 15 minutes.
Mettre les portions de vache qui rit.
Mouliner finement pour obtenir un velouté.
Rajouter sel, poivre et eau selon les goûts.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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