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Soupe de concombre au yaourt glacé

Name: Soupe de concombre au yaourt glacé
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Soupe de concombre au yaourt glacé

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de pays

Temps de préparation : 20 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

- 1 concombre

- 30 cl de crème liquide

- 250 g de yaourt à la Grecque 25 cl de bouillon de poule

- 2 gousses d'ail écrasées

- 20 g d'aneth haché

- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc

- 1/2 cuillère à café de graines de fenouil pour la garniture (facultatif)

Préparation de la recette :

Peler et râper le concombre et le mettre dans un saladier en verre.
Y ajouter la crème, le yaourt, le bouillon, l'ail, l'aneth et le vinaigre puis bien mélanger.
Saler et poivrer.
Couvrir et laisser refroidir au minimum 45 min.
Bien mélanger avant de servir et parsemer de graine de fenouil (facultatif).

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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