Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Soupes
Origine : France >> Lorraine >> Meurthe-et-Moselle (54)
Recette de : Soupe de concombre au yaourt glacé
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Soupe de concombre au yaourt glacé
- 1 concombre- 30 cl de crème liquide
- 250 g de yaourt à la Grecque 25 cl de bouillon de poule
- 2 gousses d'ail écrasées
- 20 g d'aneth haché
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1/2 cuillère à café de graines de fenouil pour la garniture (facultatif)
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Préparation de la recette Soupe de concombre au yaourt glacé
Peler et râper le concombre et le mettre dans un saladier en verre.
Y ajouter la crème, le yaourt, le bouillon, l'ail, l'aneth et le vinaigre puis bien mélanger.
Saler et poivrer.
Couvrir et laisser refroidir au minimum 45 min.
Bien mélanger avant de servir et parsemer de graine de fenouil (facultatif).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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