Soupe express à la pastèque

Ingrédients de la recette :

-250 g de pastèque bien mûre-500 g de tomates bien mûres-herbes fraîches : basilic sarriette origan...-sel poivre-huile d'olive-petits croûtons pour servir

Préparation de la recette :

Enlever les pépins de la pastèque et la couper en gros morceaux.Peler et épépiner les tomates les couper en morceaux.Mixer tomates et pastèque (au robot voire au pied plongeur) en ajoutant du sel du poivre et les herbes.Ajouter de l'huile d'olive mettre au réfrigérateur.Vérifier l'assaisonnement au moment de servir (ça doit être bien relevé car la pastèque est un peu fade).Verser dans des coupes ou des petits bols avec éventuellement des croûtons.