Soupe froide d’avocat aux crevettes

Ingrédients de la recette :

-200 g de crevettes grises cuites-4 avocats bien murs-1/2 poivron jaune et 1/2 poivron rouge-40 cl de lait-10 cl de crème liquide-1 citron vert-1 oignon blanc-tabasco-sel et poivre.

Préparation de la recette :

Décortiquer les crevettes et les réserver au frais.Emincez finement l'oignon.Découper les poivrons en petits dés puis les blanchir pendant 5 minutes dans l'eau bouillante puis égoutter.Couper les avocats en 2 et les dénoyauter.Prélever leur chair et la mixer avec l'oignon et le jus de citron.Incorporer la crème le lait quelques gouttes de tabasco et mixer à nouveau.Saler poivrer ajouter les dés de poivron et les crevettes.Placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.